[[DIY]]醬鴨翅- 食譜

※調味料：
．沙拉油
．甜麵醬
．辣椒粉 (視口味酌加)
．醬油膏
．冰糖
．麥芽糖
．滷包
step1.鴨翅先燙過後撈起，燙鴨翅的水過濾乾淨當湯底備用。
step2.熱沙拉油，下甜麵醬炒香，再加入辣椒粉一起炒，香味出來後備用。
step3.燙翅水加熱並加入炒香的甜麵醬後，並加入其他的調味料，調整口味至希望的味道。
step4.將燙好的鴨翅丟入調好味道的沸騰滷汁中，丟完後切中小火，約莫40分鐘。可撈一支出來試軟硬度。確認ok後即完成。

最後的最後，完成後撈出的鴨翅要用電風扇吹涼後，再置入冰箱，QQ 的再灑些楜椒鹽比較好吃。

另，滷汁的部分，可以再利用拿來滷一些有的沒的。當滷味，加點香油，灑些蔥花，味道超讚！
以上。