[飲品]冬瓜茶製作

★製作冬瓜茶的材料：→ 冬瓜1200 g，二砂糖300g，黃冰糖300g。
★ 製作冬瓜茶的工具：→ 乾淨玻璃瓶一個。
★ 製作冬瓜茶的做法：

1 冬瓜洗淨表皮，切成小塊（保留瓜皮與籽不用去掉），倒入砂糖攪拌至冬瓜略為出水，然後倒入冰糖拌勻。
2 移到爐子上，煮開，轉成中小火保持表面微微滾沸，煮1小時又40分鐘至湯汁變稠、冬瓜塊變成咖啡色透明狀即可。
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用粗孔的濾網把冬瓜渣與籽濾除，剩下的湯汁就是濃縮的冬瓜露了。倒到乾淨無油水的玻璃瓶中密蓋，放置冰箱保存。以1:6~7的比例加冰開水和冰塊稀釋調勻即可飲用。

★ 冬瓜茶的功效：這是一道眾所周知的飲料，而且被視為最佳解燥消腫的養生茶。
轉貼自：奇摩知識家